by Roberto M.
O chimarrão (ou erva-mate) é uma bebida característica da cultura do sul da América do Sul. É composto por uma cuia, uma bomba, erva-mate moída e água morna.
O termo mate, como sinônimo de chimarrão, é mais utilizado nos países de língua castelhana.
É um hábito legado pelas culturas das nações indígenas Quíchua, Aimará e Guarani.